BRIE - Aquitaine - Midi-Pyrénées


BRIE DE CHEVRE

Dieser Weichkäse mit weisser Schimmelrinde aus Ziegenrohmilch ist zwei bis drei Wochen gereift. Die natürlichen Wiesen sind mit Luzernen(Schneckenklee),Wachholder- und Geissblattsträucher (Heckenkirsche) besiedelt, die der Rohmilch unseres Brie de Chèvre dieses besondere Aroma verleihen. Der gesamte Laib ist mit weissem Edelschimmel bedeckt, welcher hin und wieder dunklere Farbnuancen aufweissen kann. Der Teig ist cremefarben, sein Ziegengeschmack ausgeprägt.

Milchtyp : Ziegenmilch
Milchtyp : Pasteurisiert
Ursprung : Tarn
Famille : Weichkäse mit weisser Schimmelrinde
Handwerklich
Verfeinerungsstufe : Halfreif
Art.-Nr. : 06128
Abrech. : kg
Gewitch : 1.4 kgs
Kiste : 1
EAN Code : 370022210522 0
Dokument herunterladen