NOTRE MÉTIER : affiner et porter à maturation nos fromages

 

L'affinage, raison d'être de la société HENNART

 

   affinage

L’affinage, c’est la raison d’être de la société HENNART. Au sein de nos caves et hâloirs,  nos hommes soignent quotidiennement les fromages, les lavent, les brossent et les retournent afin de les porter à maturation pour en développer le goût et les saveurs.

Un tri méticuleux permet de personnaliser la demande aux stades d’affinage souhaités par nos clients.

 

 

 


L'affinage, une histoire de spécialiste

Notre savoir-faire unique et familial depuis 1922 en affinage et transformation de fromages, nous donne la possibilité de proposer à nos clients des produits à différents stades d’affinage pour permettre aux fromages d’exprimer tous leurs arômes.

  

   les caves Hennart      les caves Hennart

   Les caves HENNART
   (à gauche : tommes et fromages des Pyrénées en affinage; à droite : Beaufort)

 

   l'équipe Hennart prends soin des fromages      l'équipe Hennart prends soin des fromages

   Visite de nos caves par l’équipe d’un de nos clients anglais  

 

  

   Nos fromages reçoivent le plus grand soin et la plus grande attention, afin de vous
   dévoiler leur véritable caractère.

 

      Sainte Maure à différents stades d'affinage
    Sainte Maure à différents stades d'affinage

 

Bienvenue...

La société HENNART, par une approche basée sur le savoir-faire, l’excellence technique et la passion de ses équipes...

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