MAROILLES

Er wurde vor ca. 1000 Jahren im Kloster Maroilles von Mönchen erfunden. Nach einer Reifezeit von mehreren Monaten wird er zu einem kräftigen pikanten Käse. Sein Teig ist dann goldgelb und weich.
 
 


BOULETTE D'AVESNES x6

Eine Komposition von zerstoßenem Maroilles, den man mit Kräutern, Petersilie und Pfeffer würzt. Er wird von Hand zu einem Kegel geformt. Diese feine Mischung ergibt einen äußerst aromatischen Käse mit herzhaftem Geschmack.

Milchtyp : Kuhmilch
Milchtyp : Pasteurisiert
Ursprung : Aisne
Famille : Weichkäse mit natürlicher Rinde
Verfeinerungsstufe : Frish
Art.-Nr. : 5260
Gewitch : 0,9 kgs
Kiste : 6
EAN Code : 370022210064 5


CHTI A LA BIERE x6

Milchtyp : Kuhmilch
Milchtyp : Pasteurisiert
Ursprung : Aisne
Famille : Produktkreationen
Verfeinerungsstufe : Halfreif
Art.-Nr. : 5753
Abrech. : U
Gewitch : 1,2 kgs
Kiste : 6
EAN Code : 370022210527 5


CHTI PAVE x6

Die sechs wöchige Verfeinerung gibt zu diesem kuhmilchkäse von 200gr einen sehr feinen Geschmack. Der Käse wird in unseren Kellern verfeinert, dann mit dem Paniermehl bedeckt, um endlich eingepackt zu werden.

Milchtyp : Kuhmilch
Milchtyp : Pasteurisiert
Ursprung : Aisne
Famille : Produktkreationen
Verfeinerungsstufe : Halfreif
Art.-Nr. : 5263
Abrech. : U
Gewitch : 1,2 kgs
Kiste : 6
EAN Code : 370022210067 6


MAROILLES AOP

Milchtyp : Kuhmilch
Milchtyp : Pasteurisiert
Ursprung : Aisne
Famille : Weichkäse mit gewaschener Rinde
Verfeinerungsstufe : Halfreif
Art.-Nr. : 5202
Abrech. : K
Gewitch : 0,72 kgs
Kiste : 1
EAN Code : 370022210057 7


MAROILLES AOP 1/4 FERMIER x6

Milchtyp : Kuhmilch
Milchtyp : Rohmilch
Ursprung : Aisne
Famille : Weichkäse mit gewaschener Rinde
bäuerlich
Verfeinerungsstufe : Halfreif
Art.-Nr. : 5267
Abrech. : U
Gewitch : 1,08 kgs
Kiste : 6
EAN Code : 370022210534 3
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MAROILLES AOP fabriqué à la ferme

Milchtyp : Kuhmilch
Milchtyp : Rohmilch
Ursprung : Aisne
Famille : Weichkäse mit gewaschener Rinde
bäuerlich
Verfeinerungsstufe : Halfreif
Art.-Nr. : 5203
Gewitch : 0,72 kgs
Kiste : 1
EAN Code : 370022210451 3


MAROILLES AOP fabriqué à la ferme x4

Milchtyp : Kuhmilch
Milchtyp : Rohmilch
Ursprung : Aisne
Famille : Weichkäse mit gewaschener Rinde
bäuerlich
Verfeinerungsstufe : Halfreif
Art.-Nr. : 5265
Abrech. : K
Gewitch : 2,88 kgs
Kiste : 4
EAN Code : 370022210462 9


MAROILLES AOP x4

Milchtyp : Kuhmilch
Milchtyp : Pasteurisiert
Ursprung : Aisne
Famille : Weichkäse mit gewaschener Rinde
Verfeinerungsstufe : Halfreif
Art.-Nr. : 5261
Abrech. : K
Gewitch : 2,88 kgs
Kiste : 4
EAN Code : 370022210065 2


ROLLOT COEUR x6

Kleiner Maroilles in Herzform, die eine gleichmäßige Reifung erleichtert.

Milchtyp : Kuhmilch
Milchtyp : Pasteurisiert
Ursprung : Aisne
Famille : Weichkäse mit gewaschener Rinde
Verfeinerungsstufe : Jung
Art.-Nr. : 5206
Gewitch : 1,08 kgs
Kiste : 6
EAN Code : 370022210506 0


VIEUX LILLE

Aus der Familie der Maroilles wird der Vieux-Lille während seiner Reifezeit häufig mit Salzwasser gewaschen. Das ergibt einen Käse mit einem noch stärkeren Parfum, einem cremigeren Teig und einen vollmundigen Geschmack.

Milchtyp : Kuhmilch
Milchtyp : Pasteurisiert
Ursprung : Aisne
Famille : Weichkäse mit gewaschener Rinde
Verfeinerungsstufe : Jung
Art.-Nr. : 5205
Gewitch : 0,75 kgs
Kiste : 1
EAN Code : 370022210059 1


VIEUX LILLE x4

Milchtyp : Kuhmilch
Milchtyp : Pasteurisiert
Ursprung : Aisne
Famille : Weichkäse mit gewaschener Rinde
Verfeinerungsstufe : Jung
Art.-Nr. : 5262
Gewitch : 3 kgs
Kiste : 4
EAN Code : 370022210066 9