Tour de France
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de nos familles
D'un lait à l'autre
Produit de la region Champagne - Alsace
Voici notre catalogue
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CARRE "MIRABELLA"
Affiné à l'eau de vie de Mirabelle, le Mirabella développe un arôme encore plus fin que le Saulxurois.
Ce produit vous est présenté en une seule version
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CARRE DE L'EST
Petit fromage à la croûte orangée, le carré de Saulxurois découvre à la coupe une pâte fine et crémeuse au goût savoureux et pénétrant.
Ce produit vous est présenté en une seule version
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CHAOURCE
Cette A.O.C, originaire de la Champagne "humide" est traditionnellement moulée à la louche et son affinage lui procure une pâte fine à la saveur noisetée et laisse apparaître une belle fleur blanche et duveteuse
Ce produit vous est présenté en 3 versions
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LANGRES
Originaire de Langres, ce fromage champenois est affiné sans retournements, ce qui crée une cavité au cœur même de la pâte. Lavée à l'eau salée ou au Marc de Champagne, son arôme est typique et haut en couleur
Ce produit vous est présenté en 4 versions
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MUNSTER
Produit artisanalement dans la zone d'origine, les nombreux lavages et brossages qu'il subit lui donnent cette croûte jaune orangée, voire brunâtre et son goût savoureusement relevé.
Ce produit vous est présenté en 7 versions
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SOUMAINTRAIN
Fabriqué artisanalement à la lisière de la champagne et de la bourgogne, son parfum et sa saveur de terroir sont proches de l' Epoisses. Il se couvre d'une fleur blanche à l'affinage et devient crémeux
Ce produit vous est présenté en 5 versions
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TRAMI D'ALSACE
Produit artisanal, il s'apparente au Munster. Après de nombreux lavages à l'eau additionné de Gewurztraminer, il dégage une odeur puissante pour un goût très fin.
Ce produit vous est présenté en une seule version
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