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de nos régions
Découverte
de nos familles
D'un lait à l'autre
Découverte de nos familles: Pâte dure
Voici notre catalogue
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BEAUFORT AOC extra 6 a 9mois
De pâte homogène de couleur ivoire, le Beaufort développe, après au moins six mois d'affinage, un goût très fruité et parfumé, typique aux Alpages de la Tarentaise.
Ce produit vous est présenté en une seule version
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BEAUFORT AOC extvieux14a17mois
De pâte homogène de couleur ivoire, le Beaufort développe, après au moins six mois d'affinage, un goût très fruité et parfumé, typique aux Alpages de la Tarentaise.
Ce produit vous est présenté en 3 versions
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BEAUFORT AOC reserve 18a24mois
De pâte homogène de couleur ivoire, le Beaufort développe, après au moins six mois d'affinage, un goût très fruité et parfumé, typique aux Alpages de la Tarentaise.
Ce produit vous est présenté en 3 versions
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BEAUFORT AOC vieux 10a13 mois
De pâte homogène de couleur ivoire, le Beaufort développe, après au moins six mois d'affinage, un goût très fruité et parfumé, typique aux Alpages de la Tarentaise.
Ce produit vous est présenté en 2 versions
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COMTE AOC extra 6a9mois
C'est en mûrissant en caves pendant une durée de six à dix huit mois que le Comté obtient sa texture ferme et onctueuse au goût fruité qui s'affirme en vieillissant.
Ce produit vous est présenté en 3 versions
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COMTE AOC extviex 14a17m
C'est en mûrissant en caves pendant une durée de six à dix huit mois que le Comté obtient sa texture ferme et onctueuse au goût fruité qui s'affirme en vieillissant.
Ce produit vous est présenté en 4 versions
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COMTE AOC reserve 18a24mois
C'est en mûrissant en caves pendant une durée de six à dix huit mois que le Comté obtient sa texture ferme et onctueuse au goût fruité qui s'affirme en vieillissant.
Ce produit vous est présenté en 3 versions
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COMTE AOC vieux 10a13moi
C'est en mûrissant en caves pendant une durée de six à dix huit mois que le Comté obtient sa texture ferme et onctueuse au goût fruité qui s'affirme en vieillissant.
Ce produit vous est présenté en 2 versions
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EMMENTAL
Fabriqué et affiné sur place avec des laits de qualité exceptionnelle, l'Emmental est célèbre pour sa pâte lisse parsemée de trous et sa grande finesse de goût.
Ce produit vous est présenté en 2 versions
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MIMOLETTE. extra vieille 14a17 mois
Grâce à un affinage traditionnel dans nos caves, la Mimolette développe une croûte naturellement mitée. Avec le temps et après de fréquents retournements et brossages, sa pâte orangée (rocou) prend un arôme noiseté et devient fondante puis cassante.
Ce produit vous est présenté en une seule version
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MIMOLETTE. reserve18 a 24 mois
Grâce à un affinage traditionnel dans nos caves, la Mimolette développe une croûte naturellement mitée. Avec le temps et après de fréquents retournements et brossages, sa pâte orangée (rocou) prend un arôme noiseté et devient fondante puis cassante.
Ce produit vous est présenté en 4 versions
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MIMOLETTE. vieille 10 a 13 mois
Grâce à un affinage traditionnel dans nos caves, la Mimolette développe une croûte naturellement mitée. Avec le temps et après de fréquents retournements et brossages, sa pâte orangée (rocou) prend un arôme noiseté et devient fondante puis cassante.
Ce produit vous est présenté en une seule version
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MIMOLETTE.1/2 vieille 6a9 mois
Grâce à un affinage traditionnel dans nos caves, la Mimolette développe une croûte naturellement mitée. Avec le temps et après de fréquents retournements et brossages, sa pâte orangée (rocou) prend un arôme noiseté et devient fondante puis cassante.
Ce produit vous est présenté en 2 versions
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