TOMME


BOULE DU BERGER

Type de lait : Lait de brebis
Traitement du lait : thermisé
Origine : Aveyron
Famille : Pâte pressée non cuite
Artisanal
Stade d'affinage : jeune
Réf. : 04107
Poids : 3 kgs
Colisage : 1
Gencode : 3700222105350
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Fumée

Type de lait : Lait de vache
Traitement du lait : cru
Origine : Haute Savoie
Famille : Pâte pressée non cuite
Réf. : 07569
Unité de vente : kg
Poids : 5.5 kgs
Colisage : 1
Gencode : 3700222105619
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Fumée 1/2

Type de lait : Lait de vache
Traitement du lait : cru
Origine : Haute Savoie
Famille : Pâte pressée non cuite
Réf. : 07577
Unité de vente : kg
Poids : 2.75 kgs
Colisage : 1
Gencode : 3700222105626
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Juranoir

Type de lait : Lait de vache
Traitement du lait : cru
Famille : Pâte pressée non cuite
Stade d'affinage : demi affiné
Réf. : 07510
Unité de vente : kg
Poids : 7 kgs
Colisage : 1
Gencode : 3700222105794


Juranoir 1/2

Type de lait : Lait de vache
Traitement du lait : cru
Famille : Pâte pressée non cuite
Stade d'affinage : demi affiné
Réf. : 07523
Unité de vente : kg
Poids : 3.5 kgs
Colisage : 1
Gencode : 3700222105862


MYSTERE DES VOLCANS

Type de lait : Lait de vache
Traitement du lait : cru
Origine : Cantal
Famille : Pâte pressée non cuite
Réf. : 07119
Poids : 8,5 kgs
Colisage : 1
Gencode : 370022210478 0
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MYSTERE DES VOLCANS 1/2

Type de lait : Lait de vache
Traitement du lait : cru
Origine : Cantal
Famille : Pâte pressée non cuite
Réf. : 07120
Poids : 4,25 kgs
Colisage : 1
Gencode : 370022210479 7
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TOMME AU CUMIN FERMIERE

Son format nous rappelle celui d’un gouda, mais notre sélection est bien une fabrication fermière française. Afin d’amener au fil des jours une texture souple, les soins et les lavages se succéderont 3 fois par semaine à l’eau salée. Vous l’apprécierez aussi bien froid l’été dans vos salades estivales que chaud en raclette ou fondue. Son aromatisation au cumin renforcera la typicité alsacienne.

Type de lait : Lait de vache
Traitement du lait : cru
Origine : Haut-Rhin
Famille : Pâte pressée non cuite
Fermier
Stade d'affinage : demi affiné
Réf. : 07312
Unité de vente : kg
Poids : 4 kgs
Colisage : 1
Gencode : 370022210524 4
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TOMME AU MARC DE RAISIN (précommande)

Fabriqué après les vendanges à partir d'une Tomme de Savoie affinée que l'on met à macérer dans des tonneaux avec du marc de raisin de Savoie, ce fromage saisonnier à pâte moelleuse offre un goût fruité.

Type de lait : Lait de vache
Traitement du lait : cru
Origine : Haute-Savoie
Famille : Pâte pressée non cuite
Stade d'affinage : demi affiné
Réf. : 07557
Poids : 1,8 kgs
Colisage : 1
Gencode : 370022210190 1


TOMME CHEVRE PETITE fabriquée à la ferme x2

Type de lait : Lait de chèvre
Traitement du lait : cru
Origine : Manche
Famille : Pâte molle à croûte naturelle
Fermier
Stade d'affinage : jeune
Réf. : 06457
Poids : 1,8 kgs
Colisage : 2
Gencode : 370022210419 3


TOMME DE BREBIS PETITE x3

Type de lait : Lait de brebis
Traitement du lait : thermisé
Origine : Lozère
Famille : Pâte pressée non cuite
Réf. : 04402
Poids : 1,6 kgs
Colisage : 3
Gencode : 370022210465 0


TOMME DE LOZAC

Ce fromage au lait de brebis est fabriqué dans les moules traditionnels du Roquefort. Cette tomme d'environ 2 kg, 4 mois d'affinage est produite dans le causse Mejean, où l'on retrouve les parfums des landes caussenardes.

Type de lait : Lait de brebis
Traitement du lait : cru
Origine : Lozère
Famille : Pâte pressée non cuite
Réf. : 04108
Poids : 2 kgs
Colisage : 1
Gencode : 370022210038 6


TOMME DE MONTAGNE D'AUVERGNE

Type de lait : Lait de vache
Traitement du lait : pasteurisé
Origine : Cantal
Famille : Pâte pressée non cuite
Réf. : 07117
Poids : 6 kgs
Colisage : 1
Gencode : 370022210424 7


TOMME DE MONTAGNE D'AUVERGNE 1/2

Type de lait : Lait de vache
Traitement du lait : pasteurisé
Origine : Cantal
Famille : Pâte pressée non cuite
Réf. : 07118
Poids : 3 kgs
Colisage : 1
Gencode : 370022210426 1


TOMME DES ALPES fabriquée à la ferme

Ce vétéran des fromages de Savoie subit un affinage de plusieurs mois avec des retournements réguliers. Sa croûte grise, parsemée de fleurs jaunes et rouges révèle une pâte souple au goût noiseté et subtil.

Type de lait : Lait de vache
Traitement du lait : cru
Origine : Haute-Savoie
Famille : Pâte pressée non cuite
Fermier
Stade d'affinage : demi affiné
Réf. : 07559
Poids : 1,4 kgs
Colisage : 1
Gencode : 370022210191 8


TOMME DES ALPES fabriquée à la ferme x2

Type de lait : Lait de vache
Traitement du lait : cru
Origine : Haute-Savoie
Famille : Pâte pressée non cuite
Fermier
Stade d'affinage : demi affiné
Réf. : 07576
Poids : 2,8 kgs
Colisage : 2
Gencode : 370022210203 8


TOMME DES ALPES PETITE

Type de lait : Lait de vache
Traitement du lait : cru
Origine : Haute-Savoie
Famille : Pâte pressée non cuite
Stade d'affinage : demi affiné
Réf. : 07561
Poids : 1,1 kgs
Colisage : 1
Gencode : 370022210192 5


TOMME DU GRAND MASSIF

Type de lait : Lait de vache
Traitement du lait : cru
Origine : Haute-Savoie
Famille : Pâte pressée non cuite
Stade d'affinage : demi affiné
Réf. : 07560
Poids : 1,5 kgs
Colisage : 1
Gencode : 370022210425 4


TOMME DU GRAND MASSIF x2

Type de lait : Lait de vache
Traitement du lait : cru
Origine : Haute-Savoie
Famille : Pâte pressée non cuite
Réf. : 07562
Poids : 3 kgs
Colisage : 2
Gencode : 370022210432 2


TOMME FERMIERE A L'AIL D'OURS

Type de lait : Lait de vache
Traitement du lait : cru
Origine : Haut-Rhin
Famille : Pâte pressée non cuite
Fermier
Stade d'affinage : demi affiné
Réf. : 07123
Unité de vente : KG
Poids : 3,4 kgs
Colisage : 1
Gencode : 370022210532 9
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TOMME FERMIERE D'ALSACE

Type de lait : Lait de vache
Traitement du lait : pasteurisé
Origine : Haut-Rhin
Famille : Pâte pressée non cuite
Fermier
Réf. : 07111
Poids : 3,5 kgs
Colisage : 1
Gencode : 370022210159 8


TOMMETTE DES ALPES x6

Type de lait : Lait de vache
Traitement du lait : cru
Origine : Haute-Savoie
Famille : Pâte pressée non cuite
Réf. : 05767
Poids : 1,8 kgs
Colisage : 6
Gencode : 370022210418 6


Truffée

Type de lait : Lait de vache
Traitement du lait : cru
Origine : Haute Savoie
Famille : Pâte pressée non cuite
Stade d'affinage : demi affiné
Réf. : 07611
Poids : 7 kgs
Colisage : 1
Gencode : 3700222105763


Truffée 1/2

Type de lait : Lait de vache
Traitement du lait : cru
Origine : Haute Savoie
Famille : Pâte pressée non cuite
Stade d'affinage : demi affiné
Réf. : 07613
Poids : 3.5 kgs
Colisage : 1
Gencode : 3700222105770