TOMME


Albaron fermier

Type de lait : Lait de chèvre
Traitement du lait : cru
Origine : Rhône Alpes
Famille : Pâte pressée non cuite
Fermier
Réf. : 6129
Poids : 0.600 kgs
Colisage : 2
Gencode : 3700222104698
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BOULE DU BERGER

Type de lait : Lait de brebis
Traitement du lait : thermisé
Origine : Aveyron
Famille : Pâte pressée non cuite
Artisanal
Stade d'affinage : jeune
Réf. : 4107
Poids : 3 kgs
Colisage : 1
Gencode : 3700222105350
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MYSTERE DES VOLCANS

Type de lait : Lait de vache
Traitement du lait : cru
Origine : Cantal
Famille : Pâte pressée non cuite
Réf. : 7119
Poids : 8,5 kgs
Colisage : 1
Gencode : 370022210478 0


MYSTERE DES VOLCANS 1/2

Type de lait : Lait de vache
Traitement du lait : cru
Origine : Cantal
Famille : Pâte pressée non cuite
Réf. : 7120
Poids : 4,25 kgs
Colisage : 1
Gencode : 370022210479 7


TOMME AU CUMIN FERMIERE

Son format nous rappelle celui d’un gouda, mais notre sélection est bien une fabrication fermière française. Afin d’amener au fil des jours une texture souple, les soins et les lavages se succéderont 3 fois par semaine à l’eau salée. Vous l’apprécierez aussi bien froid l’été dans vos salades estivales que chaud en raclette ou fondue. Son aromatisation au cumin renforcera la typicité alsacienne.

Type de lait : Lait de vache
Traitement du lait : cru
Origine : Haut-Rhin
Famille : Pâte pressée non cuite
Fermier
Stade d'affinage : demi affiné
Réf. : 7312
Unité de vente : kg
Poids : 4 kgs
Colisage : 1
Gencode : 370022210524 4
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TOMME AU MARC DE RAISIN (précommande)

Fabriqué après les vendanges à partir d'une Tomme de Savoie affinée que l'on met à macérer dans des tonneaux avec du marc de raisin de Savoie, ce fromage saisonnier à pâte moelleuse offre un goût fruité.

Type de lait : Lait de vache
Traitement du lait : cru
Origine : Haute-Savoie
Famille : Pâte pressée non cuite
Stade d'affinage : demi affiné
Réf. : 7557
Poids : 1,8 kgs
Colisage : 1
Gencode : 370022210190 1


TOMME CHEVRE PETITE fabriquée à la ferme

Type de lait : Lait de chèvre
Traitement du lait : cru
Origine : Manche
Famille : Pâte molle à croûte naturelle
Fermier
Stade d'affinage : jeune
Réf. : 6407
Poids : 0,9 kgs
Colisage : 1
Gencode : 370022210416 2


TOMME CHEVRE PETITE fabriquée à la ferme x2

Type de lait : Lait de chèvre
Traitement du lait : cru
Origine : Manche
Famille : Pâte molle à croûte naturelle
Fermier
Stade d'affinage : jeune
Réf. : 6457
Poids : 1,8 kgs
Colisage : 2
Gencode : 370022210419 3


TOMME DE BREBIS PETITE

Type de lait : Lait de brebis
Traitement du lait : cru
Origine : Lozère
Famille : Pâte pressée non cuite
Réf. : 4310
Poids : 0,6 kgs
Colisage : 1
Gencode : 370022210399 8


TOMME DE BREBIS PETITE x2

Type de lait : Lait de brebis
Traitement du lait : cru
Origine : Lozère
Famille : Pâte pressée non cuite
Réf. : 4402
Poids : 1,6 kgs
Colisage : 2
Gencode : 370022210465 0


TOMME DE LOZAC

Ce fromage au lait de brebis est fabriqué dans les moules traditionnels du Roquefort. Cette tomme d'environ 2 kg, 4 mois d'affinage est produite dans le causse Mejean, où l'on retrouve les parfums des landes caussenardes.

Type de lait : Lait de brebis
Traitement du lait : cru
Origine : Lozère
Famille : Pâte pressée non cuite
Réf. : 4108
Poids : 2 kgs
Colisage : 1
Gencode : 370022210038 6


TOMME DE MONTAGNE D'AUVERGNE

Type de lait : Lait de vache
Traitement du lait : pasteurisé
Origine : Cantal
Famille : Pâte pressée non cuite
Réf. : 7117
Poids : 6 kgs
Colisage : 1
Gencode : 370022210424 7


TOMME DE MONTAGNE D'AUVERGNE 1/2

Type de lait : Lait de vache
Traitement du lait : pasteurisé
Origine : Cantal
Famille : Pâte pressée non cuite
Réf. : 7118
Poids : 3 kgs
Colisage : 1
Gencode : 370022210426 1


TOMME DES ALPES fabriquée à la ferme

Ce vétéran des fromages de Savoie subit un affinage de plusieurs mois avec des retournements réguliers. Sa croûte grise, parsemée de fleurs jaunes et rouges révèle une pâte souple au goût noiseté et subtil.

Type de lait : Lait de vache
Traitement du lait : cru
Origine : Haute-Savoie
Famille : Pâte pressée non cuite
Fermier
Stade d'affinage : demi affiné
Réf. : 7559
Poids : 1,4 kgs
Colisage : 1
Gencode : 370022210191 8


TOMME DES ALPES fabriquée à la ferme x2

Type de lait : Lait de vache
Traitement du lait : cru
Origine : Haute-Savoie
Famille : Pâte pressée non cuite
Fermier
Stade d'affinage : demi affiné
Réf. : 7576
Poids : 2,8 kgs
Colisage : 2
Gencode : 370022210203 8


TOMME DES ALPES PETITE

Type de lait : Lait de vache
Traitement du lait : cru
Origine : Haute-Savoie
Famille : Pâte pressée non cuite
Stade d'affinage : demi affiné
Réf. : 7561
Poids : 1,1 kgs
Colisage : 1
Gencode : 370022210192 5


TOMME DU GRAND MASSIF

Type de lait : Lait de vache
Traitement du lait : cru
Origine : Haute-Savoie
Famille : Pâte pressée non cuite
Stade d'affinage : demi affiné
Réf. : 7560
Poids : 1,5 kgs
Colisage : 1
Gencode : 370022210425 4


TOMME DU GRAND MASSIF x2

Type de lait : Lait de vache
Traitement du lait : cru
Origine : Haute-Savoie
Famille : Pâte pressée non cuite
Réf. : 7562
Poids : 3 kgs
Colisage : 2
Gencode : 370022210432 2


TOMME FERMIERE A L'AIL D'OURS

Type de lait : Lait de vache
Traitement du lait : cru
Origine : Haut-Rhin
Famille : Pâte pressée non cuite
Fermier
Stade d'affinage : demi affiné
Réf. : 7123
Unité de vente : KG
Poids : 3,4 kgs
Colisage : 1
Gencode : 370022210532 9
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TOMME FERMIERE D'ALSACE

Type de lait : Lait de vache
Traitement du lait : pasteurisé
Origine : Haut-Rhin
Famille : Pâte pressée non cuite
Fermier
Réf. : 7111
Poids : 3,5 kgs
Colisage : 1
Gencode : 370022210159 8


TOMMETTE DES ALPES

Type de lait : Lait de vache
Traitement du lait : cru
Origine : Haute-Savoie
Famille : Pâte pressée non cuite
Réf. : 5752
Poids : 0,3 kgs
Colisage : 1
Gencode : 370022210414 8


TOMMETTE DES ALPES x6

Type de lait : Lait de vache
Traitement du lait : cru
Origine : Haute-Savoie
Famille : Pâte pressée non cuite
Réf. : 5767
Poids : 1,8 kgs
Colisage : 6
Gencode : 370022210418 6