MAROILLES

C'est lors de son affinage de plusieurs mois que le Maroilles révèle son caractére. Il développe ainsi son onctuosité et son arôme riche qui reflète l'âme de cette région.
 
 


BOULETTE D'AVESNES x6

Maroilles concassé et retravaillé avec des fines herbes, du persil, du poivre que l'on façonne à la main en forme de pyramide. Ce mariage subtil en fait un fromage particulièrement aromatisé et très relevé en goût

Type de lait : Lait de vache
Traitement du lait : pasteurisé
Origine : Aisne
Famille : Pâte molle à croûte naturelle
Stade d'affinage : frais
Réf. : 5260
Poids : 0,9 kgs
Colisage : 6
Gencode : 370022210064 5


CHTI A LA BIERE x6

Type de lait : Lait de vache
Traitement du lait : pasteurisé
Origine : Aisne
Famille : Produits transformés
Stade d'affinage : demi affiné
Réf. : 5753
Unité de vente : U
Poids : 1,2 kgs
Colisage : 6
Gencode : 370022210527 5


CHTI PAVE x6

Affinée 6 semaines, cette petite pâte lavée de vache de notre région , est enrobée de chapelure. Sous sa texture souple se cache un gout franc d'une grande finesse.

Type de lait : Lait de vache
Traitement du lait : pasteurisé
Origine : Aisne
Famille : Produits transformés
Stade d'affinage : demi affiné
Réf. : 5263
Unité de vente : U
Poids : 1,2 kgs
Colisage : 6
Gencode : 370022210067 6


MAROILLES AOP

Type de lait : Lait de vache
Traitement du lait : pasteurisé
Origine : Aisne
Famille : Pâte molle à croûte lavée
Stade d'affinage : demi affiné
Réf. : 5202
Unité de vente : K
Poids : 0,72 kgs
Colisage : 1
Gencode : 370022210057 7


MAROILLES AOP 1/4 FERMIER x6

Type de lait : Lait de vache
Traitement du lait : cru
Origine : Aisne
Famille : Pâte molle à croûte lavée
Fermier
Stade d'affinage : demi affiné
Réf. : 5267
Unité de vente : U
Poids : 1,08 kgs
Colisage : 6
Gencode : 370022210534 3
Télécharger le document technique


MAROILLES AOP fabriqué à la ferme

Type de lait : Lait de vache
Traitement du lait : cru
Origine : Aisne
Famille : Pâte molle à croûte lavée
Fermier
Stade d'affinage : demi affiné
Réf. : 5203
Poids : 0,72 kgs
Colisage : 1
Gencode : 370022210451 3


MAROILLES AOP fabriqué à la ferme x4

Type de lait : Lait de vache
Traitement du lait : cru
Origine : Aisne
Famille : Pâte molle à croûte lavée
Fermier
Stade d'affinage : demi affiné
Réf. : 5265
Unité de vente : K
Poids : 2,88 kgs
Colisage : 4
Gencode : 370022210462 9


MAROILLES AOP x4

Type de lait : Lait de vache
Traitement du lait : pasteurisé
Origine : Aisne
Famille : Pâte molle à croûte lavée
Stade d'affinage : demi affiné
Réf. : 5261
Unité de vente : K
Poids : 2,88 kgs
Colisage : 4
Gencode : 370022210065 2


ROLLOT COEUR x6

Petit fromage en forme de cœur dont la petite taille permet un affinage aisé et homogène

Type de lait : Lait de vache
Traitement du lait : pasteurisé
Origine : Aisne
Famille : Pâte molle à croûte lavée
Stade d'affinage : jeune
Réf. : 5206
Poids : 1,08 kgs
Colisage : 6
Gencode : 370022210506 0


VIEUX LILLE

le Vieux Lille subit durant son affinage, de nombreux lavages. On obtient ainsi un fromage encore plus parfumé à la pâte plus crémeuse et au goût puissant

Type de lait : Lait de vache
Traitement du lait : pasteurisé
Origine : Aisne
Famille : Pâte molle à croûte lavée
Stade d'affinage : jeune
Réf. : 5205
Poids : 0,75 kgs
Colisage : 1
Gencode : 370022210059 1


VIEUX LILLE x4

Type de lait : Lait de vache
Traitement du lait : pasteurisé
Origine : Aisne
Famille : Pâte molle à croûte lavée
Stade d'affinage : jeune
Réf. : 5262
Poids : 3 kgs
Colisage : 4
Gencode : 370022210066 9