MAROILLES

C'est lors de son affinage de plusieurs mois que le Maroilles révèle son caractére. Il développe ainsi son onctuosité et son arôme riche qui reflète l'âme de cette région.
 
 


BOCAGE FERMIER x6

Type de lait : Lait de vache
Traitement du lait : cru
Origine : Haut de France
Famille : Pâte molle à croûte lavée
Fermier
Stade d'affinage : jeune
Réf. : 05208
Poids : 1.080 kgs
Colisage : 6
Gencode : 3700222105954


CHTI A LA BIERE x6

Type de lait : Lait de vache
Traitement du lait : pasteurisé
Origine : Aisne
Famille : Produits transformés
Stade d'affinage : demi affiné
Réf. : 05753
Unité de vente : U
Poids : 1,2 kgs
Colisage : 6
Gencode : 370022210527 5


CHTI PAVE x6

Affinée 6 semaines, cette petite pâte lavée de vache de notre région , est enrobée de chapelure. Sous sa texture souple se cache un gout franc d'une grande finesse.

Type de lait : Lait de vache
Traitement du lait : pasteurisé
Origine : Aisne
Famille : Produits transformés
Stade d'affinage : demi affiné
Réf. : 05263
Unité de vente : U
Poids : 1,2 kgs
Colisage : 6
Gencode : 370022210067 6


MAROILLES AOP 1/4 FERMIER x6

Type de lait : Lait de vache
Traitement du lait : cru
Origine : Aisne
Famille : Pâte molle à croûte lavée
Fermier
Stade d'affinage : demi affiné
Réf. : 05267
Unité de vente : U
Poids : 1,08 kgs
Colisage : 6
Gencode : 370022210534 3
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MAROILLES AOP fabriqué à la ferme

Type de lait : Lait de vache
Traitement du lait : cru
Origine : Aisne
Famille : Pâte molle à croûte lavée
Fermier
Stade d'affinage : demi affiné
Réf. : 05203
Poids : 0,72 kgs
Colisage : 1
Gencode : 370022210451 3


MAROILLES AOP fabriqué à la ferme x4

Type de lait : Lait de vache
Traitement du lait : cru
Origine : Aisne
Famille : Pâte molle à croûte lavée
Fermier
Stade d'affinage : demi affiné
Réf. : 05265
Unité de vente : K
Poids : 2,88 kgs
Colisage : 4
Gencode : 370022210462 9


ROLLOT COEUR x6

Petit fromage en forme de cœur dont la petite taille permet un affinage aisé et homogène

Type de lait : Lait de vache
Traitement du lait : pasteurisé
Origine : Aisne
Famille : Pâte molle à croûte lavée
Stade d'affinage : jeune
Réf. : 05206
Poids : 1,08 kgs
Colisage : 6
Gencode : 370022210506 0


VIEUX LILLE

le Vieux Lille subit durant son affinage, de nombreux lavages. On obtient ainsi un fromage encore plus parfumé à la pâte plus crémeuse et au goût puissant

Type de lait : Lait de vache
Traitement du lait : pasteurisé
Origine : Aisne
Famille : Pâte molle à croûte lavée
Stade d'affinage : jeune
Réf. : 05205
Poids : 0,75 kgs
Colisage : 1
Gencode : 370022210059 1


VIEUX LILLE x4

Type de lait : Lait de vache
Traitement du lait : pasteurisé
Origine : Aisne
Famille : Pâte molle à croûte lavée
Stade d'affinage : jeune
Réf. : 05262
Poids : 3 kgs
Colisage : 4
Gencode : 370022210066 9