EPOISSES


AMI DU CHAMBERTIN

Ce fromage au lait cru, moulé à la louche, est lavé à la main avec de l'eau additionnée de Marc de Bourgogne. Sa pâte est très crémeuse et sa saveur subtile.

Type de lait : Lait de vache
Traitement du lait : cru
Origine : Côte d'Or
Famille : Pâte molle à croûte lavée
Stade d'affinage : demi affiné
Réf. : 05150
Poids : 0,20 kgs
Colisage : 1
Gencode : 336041000010 4


AMI DU CHAMBERTIN x6

Type de lait : Lait de vache
Traitement du lait : cru
Origine : Côte d'Or
Famille : Pâte molle à croûte lavée
Stade d'affinage : jeune
Réf. : 05152
Poids : 1,2 kgs
Colisage : 6
Gencode : 336041000010 5


EPOISSES AOP 250 gr

Spécialité de la Côte d'Or, ce fromage est encore moulé à la main et frotté manuellement avec de l'eau additionnée de vieux Marc de Bourgogne. Son goût relevé et subtil s'accentue avec le vieillissement.

Type de lait : Lait de vache
Traitement du lait : pasteurisé
Origine : Côte d'Or
Famille : Pâte molle à croûte lavée
Stade d'affinage : jeune, demi affiné
Réf. : 05151
Poids : 0,25 kgs
Colisage : 1
Gencode : 336041000024 1


EPOISSES AOP 250 gr x6

Type de lait : Lait de vache
Traitement du lait : cru
Origine : Côte d'Or
Famille : Pâte molle à croûte lavée
Stade d'affinage : jeune
Réf. : 05154
Poids : 1,5 kgs
Colisage : 6
Gencode :


EPOISSES AOP Coupe

Type de lait : Lait de vache
Traitement du lait : cru
Origine : Côte d'Or
Famille : Pâte molle à croûte lavée
Stade d'affinage : demi affiné
Réf. : 07100
Poids : 0,9 kgs
Colisage : 1
Gencode : 370022210149 9


PALET DE BOURGOGNE GRES x6

D'un format particulièrement attrayant, un disque plat d' un centimètre d'épaisseur et de huit centimètres de diamètre, le Palet de Bourgogne, crémeux, est proche de l'Ami du Chambertin avec un goût fruité et relevé.

Type de lait : Lait de vache
Traitement du lait : pasteurisé
Origine : Côte d'Or
Famille : Pâte molle à croûte lavée
Stade d'affinage : demi affiné
Réf. : 05105
Poids : 1,5 kgs
Colisage : 6
Gencode : 370022210053 9