BRIE - COULOMMIERS


BREBIS COUPE

Pate fleurie au lait de brebis , type camembert.De texture généreuse , le terroir du Causse Méjean fera ressortir dans ce fromage des saveurs légères d'herbes .

Type de lait : Lait de brebis
Traitement du lait : cru
Origine : Lozère
Famille : Pâte molle à croûte fleurie
Stade d'affinage : demi affiné
Réf. : 4309
Poids : 1,2 kgs
Colisage : 1
Gencode : 370022210402 5


Brie à la moutarde

Type de lait : Lait de vache
Traitement du lait : cru
Famille : Pâte molle à croûte fleurie
Stade d'affinage : jeune
Réf. : 9255
Poids : 1.7 kgs
Colisage : 1
Gencode : 3700222105459


BRIE AU POIVRE

Type de lait : Lait de vache
Traitement du lait : cru
Origine : Seine et Marne
Famille : Pâte molle à croûte fleurie
Stade d'affinage : jeune
Réf. : 9252
Poids : 1 kgs
Colisage : 1
Gencode : 370022210384 4


BRIE CAMPAGNARD

Type de lait : Lait de vache
Traitement du lait : cru
Origine : Seine et Marne
Famille : Pâte molle à croûte fleurie
Stade d'affinage : demi affiné
Réf. : 9250
Poids : 1,1 kgs
Colisage : 1
Gencode : 370022210432 2
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BRIE DE CHEVRE

Ce fromage de chèvre est une pâte molle à croûte fleurie, affiné entre 2 à 3 semaines. Les haies chargées de chèvrefeuille, de genévriers, s’enrichissant des senteurs de luzerne ou prairies naturelles viendront parfumer le lait cru de notre Brie de Chèvre. Une fleur blanche homogène est présente sur le fromage avec parfois des tâches de couleur plus marquées. La pâte de couleur crème est ferme, le goût caprin est franc.

Type de lait : Lait de chèvre
Traitement du lait : cru
Origine : Tarn
Famille : Pâte molle à croûte fleurie
Artisanal
Stade d'affinage : demi affiné
Réf. : 6128
Unité de vente : kg
Poids : 1.4 kgs
Colisage : 1
Gencode : 370022210522 0
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BRIE DE CHEVRU

Petit Brie provenant du village de Chevru, il est plus épais qu'un Coulommiers et présente une saveur caractéristique de terroir

Type de lait : Lait de vache
Traitement du lait : cru
Origine : Seine et Marne
Famille : Pâte molle à croûte fleurie
Stade d'affinage : demi affiné
Réf. : 9242
Poids : 0,6 kgs
Colisage : 1
Gencode : 370022210233 5
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BRIE DE MEAUX AOP

Sa réputation n'est plus à faire. Celui-ci est encore artisanal et fabriqué selon la tradition. A l'affinage, la pâte se transforme en crème et sa croûte devient rouge à brunâtre

Type de lait : Lait de vache
Traitement du lait : cru
Origine : Seine et Marne
Famille : Pâte molle à croûte fleurie
Stade d'affinage : jeune, demi affiné, affiné
Réf. : 9257
Poids : 2,8 kgs
Colisage : 1
Gencode : 370022210239 7
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BRIE DE MEAUX AOP 1/4

Type de lait : Lait de vache
Traitement du lait : cru
Origine : Seine et Marne
Famille : Pâte molle à croûte fleurie
Stade d'affinage : jeune
Réf. : 13421
Colisage : 1
Gencode : 37002221028 2
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BRIE DE MELUN AOP

Fabriqué en Ile de France, le Brie de Melun est fruité. Son goût très relevé est dû au caillé finement découpé et à une croûte frottée devenant rouge à l'affinage

Type de lait : Lait de vache
Traitement du lait : cru
Origine : Seine et Marne
Famille : Pâte molle à croûte fleurie
Stade d'affinage : demi affiné
Réf. : 9251
Poids : 1,6 kgs
Colisage : 1
Gencode : 370022210238 0


BRIE FOURRE AUX TRUFFES (précommande)

Type de lait : Lait de vache
Traitement du lait : cru
Origine : Meuse
Famille : Pâte molle à croûte fleurie
Stade d'affinage : demi affiné
Réf. : 9253
Poids : 3,8 kgs
Colisage : 1
Gencode : 370022210417 9


COULOMMIERS

Fromage au lait cru de grande qualité à la franche odeur de Brie avec un bouquet très agréable mais à la saveur plus douce.

Type de lait : Lait de vache
Traitement du lait : cru
Origine : Seine et Marne
Famille : Pâte molle à croûte fleurie
Stade d'affinage : jeune, demi affiné
Réf. : 9245
Poids : 0,5 kgs
Colisage : 1
Gencode : 370022210236 6
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COULOMMIERS FOURRE AUX NOIX (Pâques et Noël)

Type de lait : Lait de vache
Traitement du lait : cru
Origine : Seine et Marne
Famille : Pâte molle à croûte fleurie
Stade d'affinage : jeune
Réf. : 14025
Poids : 0,6 kgs
Colisage : 1
Gencode : 370022210438 4


COULOMMIERS x4

Type de lait : Lait de vache
Traitement du lait : cru
Origine : Seine et Marne
Famille : Pâte molle à croûte fleurie
Stade d'affinage : jeune, demi affiné
Réf. : 9202
Poids : 2 kgs
Colisage : 4
Gencode : 370022210231 1
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