Languedoc - Provence - Côte d'Azur


Au pays de la lavande, chaque fromage est souvent associé soit à des herbes, soit à des épices.


VACHERIN MONT D'OR

Proposé par Eric Hennart en 3 tailles: 500gr, 700gr ou 3 kg, il a été appelé pendant longtemps «fromage capot» ou «fromage à la crème». De lait cru, entouré de sangle d'épicéa, sa finesse permet de garder chauds vos plats d'hiver.