Champagne - Ile-de-France


De grands plateaux calcaires qui, après avoir fait l’histoire, produisent aujourd’hui de nombreux fromages riches et crémeux, fidèles aux traditions locales.


LANGRES

Originaire de Langres, ce fromage champenois est affiné sans retournements, ce qui crée une cavité au cœur même de la pâte. Lavé à l'eau salée ou au Marc de Champagne, son arôme est typique et haut en couleur.
 
 

MUNSTER

Produit artisanalement dans la zone d'origine, les nombreux lavages et brossages qu'il subit lui donnent cette croûte jaune orangée, voire brunâtre et son goût savoureusement relevé.