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Non Disponible Creme fraiche/fromage blanc
Pâte molle à croûte fleurie
Pâte molle à croûte lavée
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Pâte pressée cuite
Pâte pressée non cuite
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Types de lait
Lait de brebis
Lait de chèvre
Lait de vache
Franche-Comté
Son climat de montagne et ses grandes forêts donnent des fromages à pâte ferme et compacte, qui développent leur goût après de longs mois d'affinage.
BLEU - ROQUEFORT
COMTE
C'est en mûrissant en caves pendant plusieurs mois que le Comté obtient sa texture ferme et onctueuse au goût fruité qui s'affirme en vieillissant.
RACLETTE - MORBIER
TOMME
VACHERIN MONT D'OR
Proposé par
Eric
Hennart
en
2
tailles
:
500gr
,
ou 3
kg, il
a été appelé
pendant longtemps
«
fromage
capot
»
ou
«
fromage à la crème
»
.
De
lait cru
,
entouré de
sangle
d'épicéa
,
sa finesse
permet de garder
chauds
vos
plats d'hiver
.